De la vigne au vin

Le travail de la vigne: 3 vidéos pour comprendre le cycle de la vigne sur une année :

1- De la taille en hiver au bourgeon du printemps: “La vigne a besoin de la taille et du repos de l’hiver. Les vignerons, eux, sont sur la brèche, souvent seuls dans leur rang, pris dans leurs pensées, répétant des centaines de fois le même geste, avant que le soleil ne réveille la belle endormie.”

2Du bourgeon au raisin : C’est l’histoire d’un bourgeon gonflé par le soleil qui réchauffe. C’est la vigne qui pousse , la fleur qui passe et le vigneron qui surveille, observe, accompagne toutes ces étapes de la vigne.

3Les vendanges, du raisin au vin : Le raisin est mûr, la troupe se forme, les seaux se remplissent, puis les cuves. C’est tout un nouveau travail qui commence. En attendant, les vendanges viennent scander toute une année de travail, le labeur et le bonheur de la récolte.

La vinification : Un art difficile et une aventure passionnante ( en cours de rédaction)